Cartuxa Tinto Colheita 75cl

Cartuxa Tinto Colheita 75cl
Cartuxa tinto
DOC Alentejo – Évora
O nome Cartuxa é inspirado nos Monges Cartuxos que, desde 1598, vivem uma vida solitária de oração no Mosteiro dos Cartuxos, propriedade da Fundação Eugénio de Almeida, e onde, no silêncio das suas caves, envelhecem os vinhos. Com uma personalidade forte e uma selecção rigorosa das melhores uvas, os vinhos Cartuxa apresentam uma expressão arrojada e uma personalidade viva. Produzidos pela primeira vez em 1986, são vinhos de tradição e qualidade, clássicos da região do Alentejo.
Produtor: Cartuxa
Modelo: CARTUXA TINTO
DESCRIÇÃO: Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.
Os vinhos tintos têm por base as castas Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouchet. Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.
Especificação
Tipo de vinho: Vinho tinto
Região: Alentejo
Produtor: Cartuxa
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Capacidade: 0,75L
Origem: Portugal
Castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet
Cartuxa Colheita Tinto
Tipo de Solo: Granítico
Enologia: Pedro Baptista
Vinificação: Produzido a partir das castas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, plantadas nas vinhas de Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27º, a que se segue maturação pós-fermentiva prolongada. Estagiou 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.
Consumir: 16-18 ºC
Gastronomia: Pratos bem condimentados
The Cartuxa winery is owned by the Eugénio de Almeida Foundation, a privately-funded charity founded in 1963. Cartuxa gets its name from the Cartuxa Monastery, were the Carthusian monks lived in silence and prayer since
1598. It was first produced in 1986.
DOC Alentejo - Évora
Grape Varieties: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet and others
Type of soil: Granitic
Analysis
Alcohol (%) – 15
Total Acidity (g/l) – 5,6
pH – 3,66
Total Sugar (g/l) – 2,4
Vinification: Cartuxa red is a blend of Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet and others, planted in the Eugénio de Almeida Foundation vineyards. When the grapes are judged to be perfectly matured, they are carefully picked and brought into
the winery for de-stalking, gentle crushing and fermentation in temperature controlled steel vats. There follows an extended maceration period followed by maturation in vats and barrels for 12 months. The wine is aged in bottle for 12 months prior to release.
Serving Temperature: 16ºC to 18ºC
Producer: Fundação Eugénio de Almeida
Winemaking Team: Winemaker Assistant Winemaker: Pedro Baptista Duarte Lopes
Contém sulfitos.
Seja responsável. Beba com moderação.
Ref. / EAN: 5602720040080
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